اوريفليم اون لاين ORIFLAME ONLINE

اوريفليم اون لاين ORIFLAME ONLINE

هذه الصفحه لاتمثل شركة اوريفليم بشكل رسمى
 
الرئيسيةالتسجيلدخولدخول

شاطر | 
 

 طريقة عمل اللحمة الباردة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
hopa2000
عضوه متألق
عضوه متألق



مُساهمةموضوع: طريقة عمل اللحمة الباردة   الجمعة أبريل 16, 2010 2:29 am

المقادير

عرق لحم ( نطلبه من عند الجزار حسب الوزن اللي عاوزينة )

خيط الجزار ( نطلبه من عند الجزار برضه )

8 فصوص ثوم ( ممكن نزودهم حسب الطلب)

3 معالق كبيرة سمنة

ملح / فلفل اسود / بهارات / حبهان

خضار مختلف ( جزرة مقطعة / بطاطس مقعة / بازلاء / اي خضار تحبي تضيفيه )

الطريقة

نخرم اللحمة في اماكن مختلفة بطرف السكينة و نحط في الأماكن دي فصوص الثوم (ممكن نتبل التوم بملح و فلفل الأول)

في نفس الأماكن اللي حطينا فيها الثوم ممكن نحط الحبهان , بس يفضل منكترش من الحبهان

نلف اللحمة بخيط الجزار ( فيه ناس بتلفها بدوبار , بس خيط الجزار أحسن لأنه حاجه طبيعية و هتدي طعم لذيذ)

بعد لما نلف اللحمة كوس بحيث ان الثوم ميطلعش ولا يقع منها نبدأ نسخن السمنه في قلاية غويطه و نحط فيها عرق اللحمة

نبدأ في الأول نشوح اللحمة , نقلبها على كل جنب لحد لما كلها تتشوح , بعد كدا نغطيها 10 دقايق لحد لما تبدأ تنزل الميه بتاعتها

نحط قطع البطاطس و الجزر و الخضار , بس منحطش كتير , عشان يستوي كويس , يعني مجرد قطع قليلة و بسيطة تضيف طعم بس

نضيف الملح و الفلفل بتاعنا و البهارات

نبص عليها كل شوية و نقلبها يمين و شمال , و كل ما تشرب الميه بتاعتها نضيف شوية ميه من عندنا ( الميه تبقا دافيه شوية مش من الحنفية )

نختبر اللحمة كل شوية بالشوكة , اول ما نلاقي سواها بقا كويس نشيلها من على النار ( بتاخد تقريبا 45 دقيقه على النار )

أول ما تستوي , نرفعها و نصفيها من الصوص بتاعها , و نستنا انها تبرد و نقطعها شرائح (ممكن بعد لما نطلعها من النار نحطها في الفرن فوق 5 دقايق على الشواية العلوية عشان وشها ينشف و يتحمر , بس دي حاجه اختيارية )

بنحطها في اطباق و نصب عليها من الصوص و نحط حواليها البطاطس و الجزر و الخضار اللي كان معاها


__________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مريت أمون
عضوه متألق
عضوه متألق



مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل اللحمة الباردة   الجمعة أبريل 16, 2010 8:22 pm

تسلمى يا هوبة على طبخاتك الجميلة دى
وان دلت على شئ فهى انك ست بيت شاطرة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
hopa2000
عضوه متألق
عضوه متألق



مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل اللحمة الباردة   السبت أبريل 17, 2010 1:30 am

ميرسييييييييي يا ميرا يا قمر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
far7 we mar7
عضوه متألق
عضوه متألق



مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل اللحمة الباردة   الأحد أبريل 18, 2010 4:18 am

طيب دى الطريقه فين اللحمه ؟؟؟
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مريت أمون
عضوه متألق
عضوه متألق



مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل اللحمة الباردة   الأحد أبريل 18, 2010 4:40 pm

اللحمة عند الجزار يا قمر !!!!
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
far7 we mar7
عضوه متألق
عضوه متألق



مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل اللحمة الباردة   الإثنين أبريل 19, 2010 5:51 pm

الجزار الجزار !!! أنا سمعت الأسم ده قبل كده
طب سهلهالى شويه وليكى حتة لحمه بارده من عند هوباا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
hopa2000
عضوه متألق
عضوه متألق



مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل اللحمة الباردة   الثلاثاء أبريل 20, 2010 10:09 am

هههههههههههه مليش دعوة اللحمة بتاعتي انا لوحدى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
far7 we mar7
عضوه متألق
عضوه متألق



مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل اللحمة الباردة   الأربعاء أبريل 21, 2010 9:53 am

كده يا هوبا . يعنى أنت تجوعينا وتجرى .ماشى ماشى
طب انا بقى هحطلك طريقة كباب وكفته وطرب بالليه الضانى والمش عارفه ايه على السيخ المحمى فى صرصور ودنه واوعى تقوليلى عايزه حته
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
hopa2000
عضوه متألق
عضوه متألق



مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل اللحمة الباردة   الأربعاء أبريل 21, 2010 10:03 am

لا لا لا لا والنبي انا اسفة ومش هاعمل كدة تانى وهديلك حتة Laughing هههههههههههههه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
far7 we mar7
عضوه متألق
عضوه متألق



مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل اللحمة الباردة   الأربعاء أبريل 21, 2010 10:36 am

خلاااص هتنزل المره دى لكن المره الجايه .......هاخد التلاجه نفسها
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
hopa2000
عضوه متألق
عضوه متألق



مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل اللحمة الباردة   الأربعاء أبريل 21, 2010 10:41 am

لا لا لا احنا اتفقنا على اللحمة وبس ههههههههه Laughing
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل اللحمة الباردة
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اوريفليم اون لاين ORIFLAME ONLINE :: منتدى المطبخ :: طبق اليوم-
انتقل الى: